1. На основании примера, приведенного в Приложении А ГОСТ Р 51705.1–2001 составить блок-схему для производства: • мясных полуфабрикатов; • овощных полуфабрикатов; • кисломолочных продуктов (кефир, творог, сыворотка и др.); • колбасных изделий (колбасы вареной, варено-копченой, сырокопченой, сортовых изделий и др.); • хлебобулочных изделий; • кондитерских изделий; • продуктов питания из свежих и переработанных плодов и овощей или других пищевых продуктов. Блок-схема производства составляется по выбору для одного вида продукции. Для выбранного производства указать: 3. Процедуру и условия обеспечения уборки как профилактического мероприятия в рамках системы менеджмента качества и безопасности производства и реализации пищевой продукции.
Анастасия
ВГТУ ИАС
Спасибо еще раз,закрываю досрочно,уверенна в порядочности и компетентности Анастасии.
Леонид
ТУСУР
Евгений очень терпеливый и грамотный специалист своего дела! обращайтесь к нему! Не пожале...
Константин
КрИЖТ ИрГУПС
Хороший, ответственный исполнитель. Выполнила все качественно, намного раньше срока и без ...
Евгений
урфу
отлично сделал сложное задание. незначительная помарка была, которую я сам же заметил. поя...